您好，歡迎訪問徐州穩健玻璃制品有限公司官方網站！本公司已通過IS9001、2000認證，請放心合作！
24小時服務熱線13382670666
江蘇琳瑯玻璃瓶廠今天在網上看到《蓮藕罐頭的加工》，覺得應該跟大家分享，這里給大家轉摘到徐州穩健玻璃制品有限公司，希望大家能有所收獲。
【】（1）質料選擇 拔取成熟度高，無糜爛變質，無機器毀傷和蟲害雀斑的蓮藕，同時按藕徑恰當舉行分級。
（2）洗濯 接納活動水沖刷，洗凈附著的污泥雜質。
（3）去皮 用不銹鋼刀去失藕節，同時去皮，應留意厚薄勻稱，外貌平滑。
（4）切片 切成厚約0．5厘米的薄片，要勻稱同等，同時留意果形的完備，對付藕徑過大的可切半。
（5）護包 接納l％的精制食鹽及0.5％氯化鈣水溶液舉行浸泡處置懲罰，其感化主如果在去皮后因不克不及實時熱燙而接納的護色步伐，同時舉行恰當的硬化處置懲罰。
玻璃瓶廠（6）熱燙 放入含0．15％檸檬酸水溶液（水藕比為2:1）中熱燙，以90℃以上履歷5分鐘為宜，為進步鈍化酶的結果，可滾水下鍋，快速升溫，急速冷卻。
（7）漂洗 熱燙后的蓮藕立刻以活動水冷卻漂洗。
（8）分選裝罐 按產物質量尺度請求舉行分選，然后裝罐，容器接納四旋蓋玻璃瓶，湯汁配比為：白砂糖30％，檸檬酸0．25％，煮沸過濾備用。留意統一罐中巨細形態根基同等，固形物裝罐量不低于凈重的50％，加滿場汁。
（9）排氣密封 加熱排氣至罐中央溫度達80℃，即可密封。
（10）殺菌冷卻 殺菌式為（5'～15'）／100℃，玻璃瓶生產廠家分段冷卻至38℃以下。
（11）擦罐 冷卻后擦干罐體外貌水分，查驗及格即為制品。
">(義務編纂：)
這是篇好文章，講的是關于進行、同時、冷卻、注意、采用、去皮、處理、適當等方面的內容，希望網友能有所收獲。
本文有江蘇穩健玻璃瓶官方dongshengtai.com 改寫提供
